Навіть проста товарна операція — це точно не проста купівля-продаж, а систематичний проект. Проблеми в будь-якій ланці системи вплинуть на весь ланцюжок продажів. Тому дуже важливо добре виконувати кожну ланку. Успіх приходить від серйозності, а невдача може бути результатом невеликої недбалості.
«Цілісність — це основа підприємства, а якість — це життя підприємства». Для свіжих продуктів супермаркету закупівля є найважливішою ланкою для забезпечення гарної якості та низької ціни, а продажі — необхідним засобом для забезпечення прибутку підприємства.
«Дай собі пульс» перед покупкою
З давніх часів у мистецтві війни існує приказка: «Знання себе та ворога виграє всі битви, а знання ворога та ворога ніколи не закінчиться сотнею битв». Торгові центри також є полем бою. Щоб повністю зрозуміти своїх конкурентів, повністю зрозуміти впізнавання аудиторією свіжих продуктів, бажання купувати, купівельну спроможність та можливий вплив різних факторів тощо, потрібно стати на позицію непереможного місця, тоді які аспекти ми переважно приділяємо собі, щоб «перевірити пульс»?
1. Ціна. Ціна – це найважливіше, на що слід звернути увагу перед покупкою. Вимоги клієнтів до нас завжди «гарна якість та низька ціна». Тому перед покупкою ми повинні спочатку дослідити ціну на свіжі продукти на ринку та ціновий діапазон, прийнятний для навколишньої аудиторії. Не будьте сліпими. Необхідно раціонально подивитися на це та визначити позиціонування ціни закупівлі продукту відповідно до навколишньої ринкової ситуації, ситуації конкурентів, фактичної ситуації клієнтів та ситуації з продажами за той самий період історії, щоб дослідження можна було дійсно впровадити. Призначте правильні ліки.
2. Кількість. Обсяг замовлення значною мірою залежить від даних попередніх досліджень та досвіду покупця, а також від ситуації з продажами за аналогічний період попереднього року та поточної фактичної ситуації, від того, чи впливає на неї погода та клімат, чи є вплив ЗМІ, чи є вплив шкідників та хвороб. Окрім фактичної ситуації навколишніх груп споживачів для визначення обсягу закупівель, точність обсягу закупівель також є ключем до успіху чи невдачі роботи супермаркету, особливо щодо спеціальних видів свіжих продуктів, які схильні до корупції. Тому люди дуже скритні щодо цього виду товарів. У цьому окремому випадку, якщо розрахунок не точний, це неминуче призведе до того, що «кількість занадто велика та важко перетравлюється, а кількість недостатня для тонкого перетравлення».
3. Якість. Про якість більше й говорити не потрібно. Як і раніше, приказка «якість – це життя», ціна без якості – марна, кількість без якості – порожні слова, а продукт без якості – рівносильний крадіжці грошей.
Шо«показав голову торговцю» під час покупкиТак званий
«Похитати головою перед продавцем» означає не дозволяти продавцю водити носом під час процесу закупівлі, не слухати його вказівок, щоб не потрапити в пастку, покупець повинен пам’ятати «пульс» перед покупкою напам’ять, а потім відповідно до фактичної ситуації. Це залежить від часу та ситуації. Існують певні правила та гнучке використання. Конкретна ситуація може стосуватися таких аспектів:
1. Надія означає, що після прибуття до місця закупівлі ви повинні спочатку почекати та побачити загальну тенденцію, зрозуміти макроконцепцію та, по суті, окреслити область продукту, який ви купуєте. Не поспішайте продавати, але ви повинні бути про це свідомі.
2. Запитування полягає в тому, щоб проконсультуватися з продавцями або колегами-покупцями, головним чином щодо таких аспектів, як якість продукції, чесність продавців, задоволеність покупками тощо, вибрати кількох продавців, які відповідають вимогам, та гарантувати п'ять сертифікатів підприємства. Вони повинні бути повними, інспекція та карантин мають бути ефективними тощо.
3. Дотик – це можливість знайти продукти, які відповідають вашим вимогам щодо якості, шляхом дотику та спостереження. Купівля волохатих крабів з озера Янчен є одним із них. Під час покупки зверніть увагу на такі характеристики волохатих крабів з озера Янчен: Чи є відчуття порожнистості при ситості? Чи спина краба блакитна та свіжа? Чи живіт білий та блискучий? Чи кінчики клешні золотисто-жовті? Чи волоски на клешнях краба щільні, м’які та світло-жовті? Якщо все відповідає вимогам, то все гаразд.
4. Розмовляйте, тобто розмовляйте з продавцем про конкретні питання закупівель, це означає «похитати головою перед продавцем». Не дозволяйте продавцю водити носом, не поспішайте схвалювати різні думки чи пропозиції продавця та придушувати ціну продавця різними способами, наприклад, поганою якістю продукції, низькими продажами, обсягом закупівель тощо, і, нарешті, дайте собі змогу успішно виконати завдання закупівлі.
Після покупки, «щоб схуднути та ще й схуднути»
Після завершення покупки придбані товари належать вам, і в момент, коли товари належать вам, вже відбулися втрати. Втрати свіжих продуктів мають великий вплив на валовий прибуток. Це також найскладніша частина управління свіжими продуктами. Якщо втрати свіжих продуктів можна зменшити, валовий прибуток від свіжих продуктів досягне мети. Однак втрати свіжих продуктів є скрізь, кожна ланка процесу призведе до збитків, від закупівлі, замовлення, прийняття, обробки, зберігання, обробки, демонстрації та інших деталей низки деталей, або втрати будуть шукати. То як же нам «зменшити втрати»? Вам слід звернути увагу на такі посилання:
1. Поводження, візьмемо також за приклад волохатих крабів озера Янчен. Оскільки волохаті краби озера Янчен надзвичайно стійкі до зіткнень або здавлювання, будьте уважні під час поводження та транспортування, щоб уникнути занадто високого або неправильного штабелювання, що призведе до штабелювання та підтримки зовнішньої коробки. Неможливо зупинити падіння та руйнування.
2. Приймання, ми повинні забезпечити професіоналізм приймаючого персоналу та повністю зрозуміти спосіб отримання спеціальних свіжих продуктів.
3. Зберігання. Найбільш очевидною рисою свіжих продуктів є їхній короткий життєвий цикл, особливо таких свіжих продуктів, як волохаті краби озера Янчен, які необхідно маркувати під час штабелювання, щоб забезпечити порядок надходження товару за принципом «перший прийшов — перший вийшов» та мінімізувати втрати.
4. Обробка, оскільки мотузки волохатих крабів легко опадають під час транспортування, тому багато хто потребує вторинної обробки, а під час обробки необхідно забезпечити професіоналізм персоналу, щоб запобігти втратам.
«Оновити дисплей» після розміщення
Свіжі продукти, зрештою, є свіжими продуктами, тому їм потрібні спеціальні дисплеї та інструменти. Хоча існують обмеження, оновлення все ще необхідні. Незмінний дисплей безумовно спричинить естетичну втому. Якщо ви хочете викликати бажання клієнтів, ви повинні дозволити... Новий дисплей полегшує покупцям перегляд і легше викликає бажання людей купувати. Тоді як можна досягти нового дисплея? Звичайно, його потрібно «оновлювати».
1. Майте імпульс. Як то кажуть, «люди живуть енергійно, продадуть шматок шкіри», незалежно від того, де вони розташовані, вони повинні демонструвати сезонні товари.
2. Енергійний. Свіжі продукти – це свіжі та живі продукти, а «свіжість» та «живість» – це їхні характеристики. Тому необхідно використовувати світло, щоб повністю вивільнити їхню «свіжість» та «життєздатність».
3. Є фольга. Як то кажуть, «один герой має три банди». Візьмемо, наприклад, волохатих крабів. Якщо ви хочете підкреслити позицію волохатих крабів, вам потрібні інші продукти, щоб доповнити волохатих крабів. Наприклад, нехай деякі люди купують товари великих обсягів поруч із волохатими крабами. Роль клієнтів.
«Заохочуйте співробітників» під час зустрічей
У процесі продажу товарів робота продавця безпосередньо впливатиме на результати продажів. Іншими словами, якщо товар не говорить, то продавець є речником товару, а мова та поведінка продавця представляють товар. Тому продавець повинен робити наступне:
1. Відповідальність, почуття відповідальності – це незамінний фактор успіху будь-якої справи, а менталітет «це не має до тебе жодного стосунку, тримайся високо» – найнебажаніший.
2. Бог, клієнт — це Бог, це вже кліше, але насправді не так багато чого можна зробити. Як то кажуть: «Якщо хочеш, щоб люди надсилали гроші, треба покласти мед на уста». Очі клієнта проникливі, ви завжди отримаєте винагороду за свої зусилля.
3. Післяпродажне обслуговування, ставлення після продажу товару також дуже важливе. Не дозволяйте клієнтам мати відчуття, що «до продажу товару — Бог, а після покупки — хай йде до біса», тоді виграш не вартий втрат.
««Дай ціну красі» під час продажу
Дати ціну «краса та краса» просто означає зробити ціну продукту «красивою», бо всі люблять красу. Як то кажуть, «крім кровотечі та болю, боляче витрачати гроші». Ніхто не хоче витрачати гроші. У цей час ми повинні бути більш спокусливими в ціні, щоб наша ціна була «красивою».
Ціна завжди є найпрямішою та найефективнішою магічною зброєю для перемоги в конкурентній боротьбі, тому контроль цін є ключем до успіху чи невдачі продажів, але управління супермаркетами повинно враховувати не лише безпосередні вигоди від зниження цін на товари, а й раціонально розглядати та спокійно аналізувати своєчасні зміни в умовах бізнесу, а також уважно стежити за відгуками аудиторії, щоб розумно коригувати ціни на товари. За умови розумного використання «краса» в ціні іноді може дійсно відігравати певну роль. Тому слід звернути увагу на такі моменти щодо цін на товари:
1. Психологічні уподобання. Китайці мають давню історію симпатій та антипатій до чисел. Якщо та сама ціна містить 1, 4, 7 тощо, покупцям це не сподобається психологічно, а такі числа, як 6, 8, 9, можуть сподобатися всім. Тому необхідно використовувати більше розуму для розрахунку цін. Це фактично свого роду «гра слів». Якщо провести таку гру, то можна досягти мультиплікаційного ефекту з половиною зусиль. Навпаки, відповідальність буде невдалою.
2. Зверніть увагу на слушний час. Є народне прислів'я: «Я краще продам за дрібницю, ніж за блок». Це означає, що ціну потрібно змінювати з часом відповідно до впливу часу на свіжість (але ви не можете змінити ціну за бажанням, ви повинні вчасно застосовувати зміну системи). Не пропустіть слушний момент для продажу через жорстку систему ціноутворення, адже свіжі продукти дорожчі, а сама «свіжість» свіжих продуктів постійно змінюється, тому ціну також слід переглянути.
3. Пізнайте себе та ворога, а також ретельно дослідіть зміни цін конкурентів, щоб сформулювати відповідні цінові реакції.
«Піклуватися про клієнтів» у розмові
Продажі, насправді, це не просто продаж товару, а своєрідна культура. Спілкування між відділом продажів та відділом покупок – це фактично обмін емоціями. Отже, як спілкуватися з клієнтами? Дуже важливо спілкуватися з клієнтами, щоб клієнти почувалися комфортно. Отже, що слід повідомляти клієнтам?
1. Щодо продукту, будь-який клієнт, який купує продукт, повинен бути дуже зацікавлений у ньому. Тоді, якщо ви поговорите з ним про деякі випадкові знання про продукт або примножите продукт, продукт може бути більш ефективним і близьким до життя клієнта. Клієнти будуть дуже зацікавлені та відчують велику турботу. Звичайно, це вимагає від наших торгових представників гарного розуміння відповідних знань про сам продукт.
2. Що стосується хобі, купівля-продаж – це фактично вид спілкування між будь-ким. Кожен любить говорити на теми, які йому подобаються, і клієнти не є винятком. Уважно спостерігайте за вподобаннями клієнтів, а потім обговорюйте деякі пов'язані теми, наприклад, якщо літній чоловік цікавиться темою свого онука, продавець може поговорити з клієнтом більше про тему дитини, і це точно знайде відгук у клієнта. Це, безумовно, не тривіальна історія, але непомітно ви вже навчилися з купівлі-продажу. Обидві сторони стали однодумцями. Оскільки вони друзі, звичайно, він був би готовий часто сюди приходити.
Час публікації: 07 січня 2022 р.
