Стандарти встановлення та будівництва холодильних камер

1. Вимоги до будівельного середовища

• Обробка підлоги: Підлогахолодне зберіганнянеобхідно знизити на 200-250 мм, а також завершити ранню обробку підлоги. Холодильне сховище потрібно обладнати дренажними зливами та трубами для відведення конденсату, тоді як морозильну камеру потрібно обладнати трубами для відведення конденсату лише зовні. Підлогу низькотемпературного складу необхідно укласти нагрівальними дротами (запасний комплект) та покрити 2-мм шаром захисту ранньої підлоги перед укладанням шару ізоляції. Найнижчий шар низькотемпературного складу може бути вільним від нагрівальних проводів.
• Вимоги до ізоляційних плит: Матеріал: пінополіуретан, двосторонньо напилена сталева плита або плита з нержавіючої сталі, товщиною ≥100 мм, вогнестійка та без хлорфторвуглеводнів. Панель: Як внутрішня, так і зовнішня сторони виготовлені з кольорових сталевих плит, покриття має бути нетоксичним, стійким до корозії та відповідати стандартам гігієни харчових продуктів. Монтаж: Стики добре герметизовані, товщина стик ≤1,5 ​​мм, і стики необхідно покрити безперервним та рівномірним герметиком.
• Вимоги до складських воріт: Тип: розпашні двері, автоматичні односторонні розсувні двері, односторонні розсувні двері. Дверна рама та конструкція дверей повинні бути без містків холоду, а низькотемпературні складські двері повинні мати вбудований електричний нагрівальний пристрій для запобігання замерзанню ущільнювальної стрічки. Складські двері повинні мати функцію безпечного розблокування, гнучке відкривання та закривання, а також гладку та плоску контактну поверхню ущільнення.

• Аксесуари для складу: Підлога низькотемпературного складу повинна бути обладнана електричним нагрівальним пристроєм проти замерзання та автоматичним пристроєм контролю температури. Освітлення всередині складу повинно бути волого- та вибухобезпечним, з освітленістю >200 люкс. Усі пристрої та обладнання повинні бути антикорозійними та антиіржею, а також відповідати вимогам гігієни харчових продуктів. Отвори трубопроводів повинні бути герметичними, вологонепроникними, теплоізольованими та мати гладку поверхню.

2. Встановлення повітряних охолоджувачів та труб

• Встановлення повітряних охолоджувачів: Розташування: Подалі від дверей, встановіть посередині та тримайте горизонтально. Кріплення: Використовуйте нейлонові болти та додайте квадратні дерев'яні бруски до верхньої пластини, щоб збільшити несучу площу. Відстань: Тримайте відстань 300-500 мм від задньої стінки. Напрямок вітру: Переконайтеся, що повітря дме назовні, та від'єднайте двигун вентилятора під час розморожування.

• Монтаж холодильних трубопроводів: Датчик температури розширювального клапана повинен бути розташований близько до горизонтальної труби зворотного повітря та ізольований. Трубопровід зворотного повітря повинен бути встановлений з вигином для повернення оливи, а трубопровід зворотного повітря в приміщенні для обробки холодильного складу повинен бути оснащений регулювальним клапаном тиску випаровування. Кожен холодильний склад повинен бути оснащений незалежним кульовим клапаном на трубопроводі зворотного повітря та трубопроводі подачі рідини.
• Встановлення дренажної труби: Трубопровід всередині складу повинен бути якомога коротшим, а трубопровід зовні складу повинен мати ухил для забезпечення плавного дренажу. Дренажна труба низькотемпературного складу повинна бути оснащена ізоляційною трубою, а дренажна труба морозильної камери - нагрівальним дротом. Зовнішня з'єднувальна труба повинна бути оснащена дренажним сифоном для запобігання потраплянню гарячого повітря.

3. Розрахунок навантаження холодильного сховища

• Холодильне зберігання та морозильна камераХолодне навантаження розраховується на рівні 75 Вт/м³, а коефіцієнт коригується відповідно до об'єму та частоти відкривання дверей. Один холодильний склад необхідно помножити на додатковий коефіцієнт 1,1.
• Приміщення для обробки: Відкрите приміщення для обробки розраховується на рівні 100 Вт/м³, а закрите приміщення для обробки — на рівні 80 Вт/м³, і коефіцієнт коригується відповідно до об'єму.
• Вибір повітряного охолоджувача та агрегату: Виберіть повітряний охолоджувач та агрегат відповідно до типу, температури та умов вологості холодильного сховища. Холодопродуктивність повітряного охолоджувача повинна бути більшою за навантаження холодильного сховища, а холодопродуктивність агрегату повинна бути ≥85% від навантаження холодильного сховища.