Холодильна камера – це спеціальна будівля, що використовується для заморожування та холодного зберігання продуктів харчування та підтримки певної низької температури. Підлога, стіни та дах покриті певною товщиною вологонепроникного шару та шару ізоляції для зменшення надходження зовнішнього тепла. Водночас, для зменшення поглинання променевого тепла, зовнішня поверхня стінки холодильної камери зазвичай пофарбована в білий або світлий колір.
Метод енергозбереження та зменшення використання холодної дошки для зберігання:
一Двері холодильного складу повинні бути щільно зачинені та не допускати охолодження, а споживання холоду дверима холодильного складу слід зменшити з таких міркувань:
1. Ретельно доглядайте за холодильними дверима, щоб забезпечити їх безпроблемне відкривання та закривання, регулярно перевіряйте справність ущільнювальної стрічки та нагрівального дроту, будь-коли контролюйте наявність льоду, інею та води, підтримуйте герметичність холодильних дверей та запобігайте зіткненню транспортних засобів з дверима.
2. Мінімізуйте кількість відчинень дверей та час відчинення, наскільки це можливо, щоб двері можна було зачинити під рукою під час входу та виходу.
3. Додайте бавовняну штору або м’яку штору з ПВХ на внутрішню сторону дверей.
4. Встановіть високоефективну повітряну завісу на зовнішній стороні дверей складу та переконайтеся, що вона правильно встановлена та працює нормально.
二. Керування освітленням складу
Освітлення складу не лише споживає електроенергію, але й підвищує температуру на складі. Тому освітлення складу слід контролювати групами: спереду, посередині та ззаду. Після входу на склад персонал повинен мінімізувати кількість і час увімкнення освітлення, а також переконатися, що освітлення вимикається, коли люди виходять.
三Мінімізуйте кількість людей, які входять на склад, та час їх перебування на складі
Персонал на складі постійно виділятиме тепло та збільшуватиме теплове навантаження. Тому кількість операторів та час роботи на складі слід мінімізувати, а тим, хто не може працювати на складі, не слід перебувати там якомога довше.
四Розумно зменшити кількість та час відкриття вентилятора
Робота осьового вентилятора на охолоджувачі на складі генеруватиме тепло. З точки зору енергозбереження, час запуску та кількість запусків слід максимально скоротити. Однак, у випадку фактичного зберігання фруктів та овочів, економічним методом роботи, який гарантує якість продукції, є: просто складування. Для забезпечення швидкого охолодження вмикаються всі осьові вентилятори. Після стабілізації температури зберігання кількість отворів зменшується, а температурні вимоги є обов'язковими для зберігання.
五、Розумне штабелювання. Покращення використання складу
Коефіцієнт використання складських приміщень безпосередньо впливає на економічні вигоди від використання холодильного сховища. Чим нижчий коефіцієнт використання, тим зростає споживання холоду на одиницю ваги товару, тим вищим є споживання сухого матеріалу, що призводить до зростання вартості. Тому для покращення використання складських приміщень слід використовувати міцну упаковку, полиці тощо. Якщо товар незадовільний, а характеристики зберігання однакові або подібні, то їх можна короткочасно перемішувати, якщо вони зберігаються однаково або не впливають один на одного.
六Робота вентиляції
Фрукти та овочі залишаються живими організмами після збору врожаю, і вони постійно метаболізуються під час зберігання. Тому холодильні панелі для зберігання фруктів та овочів необхідно регулярно провітрювати. Вентиляція призначена для подачі свіжого повітря ззовні складу для видалення брудного повітря зі складу. Коли зовнішня температура висока, втрати енергії великі. Тому вентиляцію слід проводити, коли температура близька до температури складу. Кількість вентиляцій та час кожної вентиляції слід визначати залежно від типу та вимог до товарів, що зберігаються.
Час публікації: 01 грудня 2021 р.
