01 Мета диференціації
Позбавтеся від цінової конкуренції та надайте клієнтам кращі продукти та життєві пропозиції. За умов ринку покупців роздрібні торговці стикаються з жорстокою конкуренцією. Як досягти диференціації продукції, задовольнити потреби клієнтів, отримати визнання клієнтів і тим самим отримати зростання продажів - це питання, про яке щодня повинні думати свіжі харчові продукти.
02 Диференціація свіжих продуктів відображається на 3 аспектах
1. Диференціація смаку - поліпшення смаку
2. Диференціація свіжих свіжих продуктів
3. Диференціація цін - шукає менших витрат
03 означає розробку диференційованих свіжих продуктів
1. Метод розробки команди
Створіть професійну команду з досліджень та розробки продуктів за допомогою аналізу ринку, досліджень та розробки унікальних продуктів, що відповідають потребам ринку, та покращують смак та свіжість продуктів. Перший крок - проаналізувати дані та ринок, другий крок - створити нову команду продуктів, а третій крок - визначити напрямок розвитку та графік розробки.
Візьмемо для прикладу розробку команди хліба: клієнти все більше займаються здоров’ям. Цільнозерновий хліб повинен бути підніматися. Чому це зменшується в якихось супермаркетах? Відповідь: Це дуже смачно. Створіть команду всіх постачальників, пов’язаних із гречаним хлібом (постачальник борошна, постачальник дріжджів, постачальника яєць, постачальника різних зернових, постачальника цукру, постачальника сушених фруктів, постачальника пакувальних матеріалів, логістика тощо), інформацію про ринок обміну та формулювання нового плану розробки продуктів, зрештою розвиватимуть гречаний хліб, який краще, ніж інші.
2. Метод розвитку ризику
Купівля диференційованих продуктів, купуючи продукцію, що не повертається, та передаючи ризик для себе, реалізуючи обмін інформацією з виробниками та розробляючи високоякісні, недорогі та конкурентні продукти PB.
Візьмемо на приклад призначену кукуратуру для лісового штату, як приклад: Поділіться інформацією з базою, позначені породи види та визначеного селекційного віку відповідно до вимог ITO Yokado, визначте кількість розведення відповідно до плану продажів ITO, а потім підпишіть угоду про викуп за рахунок різноманітних переваг, швидко розведених, загальна якість та свіжість забезпечуються, а продажі швидко зростають.
3. Методи розробки поглиблена площа виробництва
Безпосередньо та поглиблена співпраця з виробничою зоною для поліпшення всього процесу від насіння до посадки до транспортування, підвищення смаку та свіжості та диференціювання від інших продуктів.
Візьміть на приклад розвиток виробничої площі Сіньцзян Канталупа. У минулому дині Хамі були придбані на оптовому ринку Сіньцзян. Вони були або продуктами малих місцевих фермерів, або несправними продуктами масштабних баз. Було чотири основні проблеми:
1) часто є сирі дині або перезаписи, а свіжість надзвичайно нестабільна, що безпосередньо впливає на збільшення смаку та втрати;
2) Вміст цукру становить від 12-14 градусів, а смак дуже нестабільний;
3) В основному вони є різновидами з великим урожайністю та нестабільним смаком, такими як Золота королева;
4) Через обмеження на смак та зону посадки, з кінця червня до кінця вересня, існує лише тримісячний період продажів.
Для цього є дві причини. З одного боку, концепція посадки відносно відстала, а переслідування врожаю є надмірним замість якості. З іншого боку, він орієнтований на ринок. Фермери не бажають ризикувати, щоб посадити високі та низькодохідні товари. Гроші втратить гроші.
Щоб вирішити вищезазначені проблеми, поставте цілі:
1. Покупки викупу, фермери заводять відповідно до вимог ITO, і ITO виключно продає їх.
2. Вміст цукру на 3 градуси вище, ніж у звичайної дині, досягаючи 15 градусів і більше.
3. Вибраний, коли зрілий.
4. Повітряний вантаж, 24 години від вибору до продажу.
5. Поширюйте період продажу на 3 місяці з червня по грудень.
Перший крок процесу впровадження-вибрати постачальників, заснований на тому, щоб мати власну базу посадки, використовуючи форму компанії + фермера для керівництва виробниками фруктів для вирощування та управління високоякісними динями та фруктами; Другий крок - вибрати 8 різних широт з півночі на південь, 8 баз будуть на ринку один за ще 12 днів. Час продажу може бути з кінця червня до кінця грудня, що на 3 місяці довше, ніж раніше. Третій крок-вибрати 5 високоякісних сортів, кожен з яких має власні характеристики. Колір відрізняє м’якоть червоного, жовтого, зеленого та білого, а смак відрізняє м'який, хрусткий і твердий, що може задовольнити більше переваг клієнтів. Крім того, кожен сорт перерахований між собою близько 10 днів, що гарантує в будь -який час, коли продаються більше 2 сортів, щоб уникнути наявності; Четвертий крок - змінити метод посадки, наприклад, не використовувати хімічні добрива після підняття розсади, лише використовуючи органічні добрива, намагайтеся не поливати розсаду, менше поливати на більш пізній стадії і тримати лише одну диню виноградну дині тощо; П'ятий крок-вибрати в 9 зрілих разів, щоб переконатися, що період зростання кожної дині становить більше 100 днів, і в той же час змінив спосіб транспортування за останні 4-5 днів повітряним транспортом, щоб забезпечити свіжість та смак; Шостий крок для різноманітних методів продажу, на початку ринку, було надано 10% дегустації для виграшу клієнтів, широкомасштабний показ, 1/2, 1/4, очищені канталупи були продані одночасно, а персонал з продажу носив національні костюми для сприяння продажу.
Зрештою, як продажі, так і валовий прибуток значно покращилися, продажі збільшилися на 3,6 рази в річному обчисленні, а валовий прибуток збільшився на 4 рази в річному обчисленні.
04 досвід, ранній розвиток
Тільки придбавши продукцію, яка вже на ринку, гомогенізація відбудеться негайно, і клієнти не будуть переміщені. Тільки розвиваючи продукти, які рухають клієнтів швидше, ніж клієнти, та розробляючи диференційовані продукти, ми можемо виграти довіру та любов клієнтів.
Час посади: 29-2021 грудня
