Заморожування: Процес експлуатації використання джерела низької температури, що утворюється охолодженням, для охолодження продукту від нормальної температури, а потім заморозити його.
Холодильність: Процес операції отримання низькотемпературного джерела, використовуючи холодний ефект, спричинений зміною фізичного стану холодоагенту.
Види холодильного обладнання: виробництво холодного джерела (охолодження), заморожування матеріалів, охолодження.
Методи охолодження: тип поршня, тип гвинта, центрифугальний блок холодильного компресора, блок охолодження поглинання, блок холодильного струменя та рідкий азот.
Метод заморожування: повітряним охолодженням, просоченим та холодильником через металеву трубку, пристрій охолодження тепловіддача стіни та матеріалу.
Застосування:
1. Заморожування, охолодження та заморожене транспортування їжі.
2. Охолодження, зберігання холоду, контрольована атмосфера зберігання та охолодження транспортування сільськогосподарських продуктів та продуктів харчування.
3. Переробка харчових продуктів, такі як заморожування, концентрація заморожування та охолодження матеріалів тощо.
4. Кондиціонер на рослинах з переробки харчових продуктів.
Принцип холодильного циклу
Основні пристрої: холодильний компресор, конденсатор, розширювальний клапан, випарник.
Refrigeration cycle principle: When the refrigerant absorbs heat in the state of low-temperature and low-pressure liquid, it evaporates into low-temperature and low-pressure steam, and the refrigerant evaporated into gas becomes high-temperature and high-pressure gas under the action of the compressor, and the high-temperature and high-pressure condensation becomes high-pressure liquid, high-pressure liquid It becomes a low-pressure Низькотемпературна рідина через розширювальний клапан, а потім поглинає тепло і знову випаровується, утворюючи холодильник холодильника.
Основні поняття та принципи
Холодильна здатність: при певних умовах експлуатації (тобто певна температура випаровування холодоагенту, температура конденсації та температура підрозділу), тепло, яке холодоагент виймає із замороженого об'єкта за одиницю часу. Також відома як охолоджуюча здатність холодоагенту. За тих же умов охолоджувальна здатність одного і того ж холодоагенту пов'язана з розміром, швидкістю та ефективністю компресора.
Пряме охолодження: у циклі охолодження, якщо випарник, де холодоагент поглинає тепло безпосередньо, тепло з об'єктом, який підлягає охолодженню, або навколишнього середовища предмета, що охолоне. Він, як правило, використовується в одному холодильному обладнанні, яке потребує промислового охолодження, наприклад, морозильна камера, невелике зберігання холодного холодильника.
Холодоагент: робоча речовина, яка постійно циркулює в холодильному пристрої для досягнення охолодження. Пристрій холодильного пристрою пари реалізує передачу тепла через зміну стану холодоагенту. Холодоагент - це незамінна речовина для реалізації штучного охолодження.
Непрямі охолодження: Використовуйте дешеві матеріали як носійні носії для реалізації теплообміну між холодильними пристроями та місцями, що споживаються холодом.
Холодоагент: Перенесіть холод, що утворюється у випарнику холодоагенту холодильного пристрою, на тепло, поглинене об'єктом, який підлягає охолодженню, а потім перенесіть його в холодоагент після досягнення холодильного пристрою, а потім переробіть себе для охолодження.
Принцип непрямого випаровування охолодження
Принцип непрямого охолодження: Після того, як розсол поглинає енергію охолодження з холодоагенту в випарнику, він потрапляє в холодне зберігання через розсольне насос, обмінюється теплом з об'єктом, що охолоне, або середовища на робочому місці, щоб поглинати тепло, і повертається до випарника, щоб перетворити поглиблене тепло, що переводиться на холодильне регіон.
Час посади: 29-2023 рр.
